🍡 เคล็ดลับความอร่อยฉบับง่าย! วิธีทำและเก็บรักษา "บัวลอยแช่แข็ง" (Frozen Ball) ให้อร่อยเป๊ะ ไส้เยิ้มทะลัก

วิธีเก็บรักษาให้แป้งนุ่ม สดใหม่เสมอ

การเก็บรักษาที่ถูกต้องคือหัวใจสำคัญที่ทำให้บัวลอยไม่เสียรสชาติ

• แช่แข็งเสมอ: ควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18°C หรือต่ำกว่า
• ห้ามละลายแล้วแช่ซ้ำ! นี่คือกฎเหล็กเลยครับ ห้ามนำบัวลอยออกมาละลายน้ำแข็งแล้วนำกลับไปแช่แข็งซ้ำเด็ดขาด เพราะจะทำให้ความชื้นเปลี่ยน เนื้อแป้งจะแตกเวลาต้ม และรสชาติจะเปลี่ยนไป
• วิธีเก็บเมื่อทานไม่หมด หากเปิดกล่องแล้วทานไม่หมดในครั้งเดียว ควรปิดฝากล่องให้สนิท หรือนำไปใส่ถุงซิปล็อกก่อนนำไปเก็บเข้าช่องฟรีซ เพื่อป้องกันความชื้นและกลิ่นตู้เย็น
  
  

วิธีเนรมิตความอร่อย (ทำง่ายๆ ได้ 2 สไตล์)

ไม่ว่าคุณจะสะดวกใช้เตาแก๊สหรือไมโครเวฟ ก็สามารถทำบัวลอยลาวาอร่อยๆ ได้ง่ายๆ 

สไตล์ที่ 1: ต้มเตาแก๊ส (วิธีคลาสสิก แป้งนุ่มหนึบกำลังดี)

1. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด (กะปริมาณน้ำให้พอท่วมตัวบัวลอย)
2. ใส่บัวลอยแช่แข็งลงไปในหม้อได้เลย (ไม่ต้องรอให้ละลายน้ำแข็งก่อน)
3. ต้มทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที หรือสังเกตง่ายๆ ว่าถ้า "บัวลอยลอยขึ้นมา" ผิวน้ำ แปลว่าสุกได้ที่แล้ว
4. ตักขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำ พร้อมเสิร์ฟ!

สไตล์ที่ 2: ใช้ไมโครเวฟ (สายด่วน หิวปุ๊บได้กินปั๊บ)

1. นำบัวลอยแช่แข็งใส่ลงในชามที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้
2. เติม "น้ำร้อน" ลงไปให้ท่วมตัวบัวลอย
3. นำเข้าไมโครเวฟ ตั้งไฟที่ 900W ใช้เวลาอุ่นประมาณ 1.5 - 2 นาที
4. ตักออกมาเช็กความสุก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าบัวลอยร้อนทั่วถึงและไส้ด้านในละลายดีแล้วก่อนรับประทาน