เคล็ดลับการเตรียมและดูแล "สินค้ากลุ่มของทอดที่ทำจากแผ่นแป้งปอเปี๊ยะ" ให้กรอบอร่อย

วิธีการละลายและการเก็บรักษา

• สำหรับสินค้ากลุ่มนี้ สินค้าไม่ต้องละลายก่อนทอด

แนะนำวิธีการทอดสินค้า

การใช้หม้อทอด (Deep Fryer) 

• ต้องเติมน้ำมันให้ได้ระดับที่อุปกรณ์กำหนดและภาชนะ จากนั้นทำให้น้ำมันเดือด
• ให้ตั้งอุณหภูมิตามที่ระบุบนฉลากของแต่ละสินค้า
• รอให้เครื่องทอดได้อุณหภูมิที่ต้องการ แล้วนำสินค้าลงทอดจนมีสีเหลืองทอง

การใช้กระทะ 

• ต้องเติมน้ำมันให้ท่วมสินค้า แล้วใช้น้ำมันร้อนจัด
• ให้อ้างอิงอุณหภูมิตามที่ระบุบนฉลากของแต่ละสินค้า นำสินค้าลงทอดทันทีจนสีเหลืองทอง

ข้อแนะนำหรือข้อควรระวังในการใช้งาน

• สินค้าไม่ต้องละลายก่อนทอด แต่หากสินค้าละลายแล้วไม่ควรนำไปทอดทันที ควรนำเก็บเข้าตู้แช่แข็งจนสินค้าแข็งตัวก่อน
• หากพบเกล็ดน้ำแข็งจำนวนมากเกาะที่สินค้าภายในถุง และสินค้าเสียรูปทรง ซึ่งมักเกิดจากวิธีการจัดเก็บและอุณหภูมิการจัดเก็บที่ไม่ถูกต้อง ทำให้สินค้าเสียสภาพ จึงไม่แนะนำให้นำไปใช้งานต่อ
• ปัญหาสินค้าอมน้ำมัน มักเกิดจากการทอดสินค้าในน้ำมันที่มีความร้อนไม่ถึง

วิธีการดูแลสินค้าหากไม่ได้เก็บรักษาในตู้แช่แข็ง (ชั่วคราว)

• กรณีซื้อระหว่างกลับบ้าน: เพื่อคุณภาพสินค้าที่ดี ควรเตรียมอุปกรณ์เก็บรักษาความเย็นให้กับสินค้าด้วยทุกครั้ง เช่น กระเป๋าเก็บความเย็น หรือกล่องโฟม เป็นต้น
• หากไม่มีอุปกรณ์เก็บความเย็นไปด้วย สินค้าสามารถอยู่ที่อุณหภูมิปกติได้เกิน 1 ชั่วโมง และเมื่อถึงที่หมายต้องรีบนำสินค้าไปเก็บรักษาในช่องแช่แข็งทันที

วิธีการดูแลสินค้าก่อนเสิร์ฟ

• หากเก็บในตู้อุ่นอาหาร สามารถเก็บได้ไม่เกิน 1 ชั่วโมง
• หลังทอดเสร็จแล้ว สามารถวางพักไว้ที่อุณหภูมิห้อง (ในภาชนะที่แห้งและสะอาด) ได้ไม่เกิน 30 นาที โดยไม่จำเป็นต้องปิดฝา
• ระยะเวลาที่สินค้าจะคงความกรอบได้นั้น ขึ้นอยู่กับปัจจัยในด้านต่างๆ อาทิ ลักษณะของไส้ อุณหภูมิของสินค้า และความชื้นของสภาพแวดล้อม เป็นต้น

อายุการเก็บรักษาสินค้า

สินค้ามีอายุการเก็บรักษา 24 เดือน ที่อุณหภูมิการจัดเก็บ -18 องศาเซลเซียส