ยากิโทริเคลือบโชยุสูตรคิวซู
ลิ้มลองยากิโทริ (ไก่เสียบไม้ย่างสไตล์ญี่ปุ่น) ที่เพิ่มความพิเศษด้วยซอสหมักที่ทำด้วยโชยุสูตรคิวซู ส่งผลให้เมนูนี้มีรสชาติที่เผ็ดและหวานได้อย่างลงตัว รับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานหลักพร้อมข้าวสวยและเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบก็ไม่เลว
|
Category |
Cuisine |
Servings |
Prep Time |
Cook Time |
|
Appetizer |
Japanese |
2 |
15 minutes |
35 minutes |
Author: Chef@Home
Ingredients
- สะโพกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีหนัง 400 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
- โชยุคิวชู 1/4 ถ้วย
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 กลีบสับละเอียด (หรือใช้ผงกระเทียม)
- ขิงสดขูด 1 ช้อนชา (หรือใช้ขิงบด)
- ไม้ไผ่เสียบแช่น้ำ
Ingredients
- สะโพกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีหนัง 400 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
- โชยุคิวชู 1/4 ถ้วย
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 กลีบสับละเอียด (หรือใช้ผงกระเทียม)
- ขิงสดขูด 1 ช้อนชา (หรือใช้ขิงบด)
- ไม้ไผ่เสียบแช่น้ำ
Directions
- ผสมโชยุคิวชู น้ำตาล กระเทียมสับ และขิงขูดในชามให้เข้ากัน เพื่อทำซอสหมัก
- วางชิ้นไก่ลงในชามหรือถุงพลาสติกที่สามารถปิดผนึกได้
- ผสมซอสหมักกับไก่ให้เข้ากัน จากนั้นปิดปากถุงหรือปิดฝาชามแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 15-20 นาที
- เปิดเตาย่างหรือกระทะย่างโดยใช้ไฟร้อนปานกลาง
- ร้อยชิ้นไก่ที่หมักไว้บนไม้เสียบไม้ไผ่ที่แช่น้ำไว้
- ย่างไก่เสียบไม้ด้านละประมาณ 5-7 นาที หรือจนกว่าไก่จะสุกจนข้างนอกจนเกรียมเล็กน้อย
- เสิร์ฟไก่เสียบไม้เคลือบโชยุคิวชูร้อนๆ และเพลิดเพลินได้เลย
วิธีทำยากิโทริเคลือบโชยุสูตรคิวซู (Kyushu Shoyu-Glazed Yakitori)